Ingredienti per 4 persone:

- 400 g di spaghetti;
- 400 g di pomodori;
- 100 g di guanciale stagionato;
- 60 g di pecorino stagionato;
- vino bianco secco;
- sale e pepe;
- peperoncino (facoltativo);

Preparazione: tagliare il guanciale a cubetti e cuocerlo a fuoco basso in una padella antiaderente di 28 cm, quando il grasso è diventato trasparente aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco e far evaporare, aggiungere quindi i pomodori tagliati a pezzetti e il peperoncino e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, quindi unirla al sugo insieme al pecorino grattugiato, mescolare bene per condire uniformemente la pasta e servire. Volendo, il guanciale può essere rimosso prima di unire i pomodori e rimesso in padella prima di condire la pasta, per evitare che diventi troppo croccante e che assuma lo sgradevole aroma di bruciato.

Calorie per porzione: 530

evvivaaaaaaaaaaaaaa grazie milleeeeeeeeee

FORTISSIMO ATRI.... SEI UN MITOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!!!!!!!!

ha sempre pronto il francobollo

beh grazie quando ci sono è facilissimo inserirli eheh

grazie

Mamma mia quanto sono buoni ne mangerei a quintali

un pò scomodi da "arrotolare" ma a me i bucatini piacciono proprio un sacco!!!

a me i bucatini nn piacciono però i rintrocili sono la inf del mondo alla carbinara e figuriamoci all'amatriciana

mi avete fatto venire la vogliaaaaaaaaaaaaaaaa

e allora prova però adesso attenta a nn esagerare col peperoncino eh???